Text
Perbaikan Sistem Tempat Penyimpanan Terhadap Kualitas Kulit Wet BlueSapi Artikel Upper Di PT Garut Makmur Perkasa, Jawa Barat
Kegiatan pelaksanaan tugas akhir bertujuan untuk mengetahui dan memahami secara langsung pengaruh kondisi penyimpanan dan menghitung estimasi kerugian dari penurunan kualitas kulit wet blue pada pabrik. Pada gudang penyimpanan di PT Garut Makmur Perkasa belum memenuhi standar menurut Jhon dan Tancous 1997, yang menyebabkan banyak ditemukan defek-defek pada kulit wet blue yang mengakibatkan terjadinya penurunan kualitas kulit. Partai l dan 2 mengalami penurunan jumlah pada grade A, B, C sedangkan grade D dan R mengalami kenaikan jumlah. Faktor-faktor yang mempengaruhi adanya defek antara lain yaitu suhu, kelembaban, tinggi tumpukan, saluran pembuangan air. Defek-defek yang muncul pada saat penyimpanan adalah jamur dan bakteri pada kulit, rajah pecah, kulit menjadi kering, dan noda kotor. Penurunan kualitas selama 6 bulan dapat mengakibatkan terjadinya kerugian pada perusahaan sebesar Rp.13.604.000. Berdasarkan hasil pengamatan, sehingga perlu adanya perbaikan seperti penambahan alat pengatur dan pengukur suhu, pengatur dan pengukur kelembaban, mengurangi tinggi tumpukan kulit, memberikan saluran air.
Kata kunci : Gudang penyimpanan, penurunan kualitas, wet blue.
Ketersediaan
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
37 TPK 2019 c.1
- Penerbit
- Yogyakarta : Politeknik ATK., 2019
- Deskripsi Fisik
-
x, 49 hlm., ilus., 30 cm. bibli hal 42
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
-
- Klasifikasi
-
37 TPK 2019 c.1
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
Prodi TPK
- Pernyataan Tanggungjawab
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar