Text
Perbandingan standar kualitas kulit kambing pikel standar perusahaan dengan standar SNI 06-3537-1994 di PT. Budi Makmur Jayamurni.
Tugas akhir bertujuan untuk menyeleksi, mengelompokkan dan membandingkan kulit pikel kambing sesuai dengan standar perusahaan dan SNI 06-3537-1994. Pelaksanaan tugas akhir ini menggunakan metode survei lapangan, studi literatur dan wawancara. Bahan baku yang digunakan dalam proses seleksi yaitu kulit pikel kambing dengan kualitas campur yang berjumlah 700 lembar. Kulit tersebut didapatkan dari hasil produksi 1 drum yang dilakukan oleh pihak perusahaan. Pengelompokkan kulit pikel menggunakan standar perusahaan, mendapat hasil kualitas I-IV sejumlah 120 lembar, kualitas V sejumlah 311 lembar, kualitas VI sejumlah 162 lembar, kualitas reject sejumlah 97 lembar dan Aval sejumlah 10 lembar. Pengelompokkan kulit pikel menggunakan standar SNI mendapat hasil kualitas I sejumlah 16 lembar, kualitas II sejumlah 29 lembar, kualitas III sejumlah 63 lembar, kualitas IV sejumlah 12 lembar, kualitas V sejumlah 117 lembar dan kualitas reject sejumlah 463. Kulit-kulit tersebut akan dipisah menjadi 2 proses dimana proses pertama pada standar perusahaan kulit kualitas I-V sejumlah 593 lembar dan proses kedua kulit kualitas reject sejumlah 237 lembar. Sedangkan dengan standar SNI proses pertama kulit kualitas I-V sejumlah 107 lembar dan proses kedua kulit kualitas reject sejumlah 463 lembar dengan harapan kulit yang reject akan mendapatkan perlakuan khusus saat proses penyamakan sehingga dapat meningkatkan kualitas kulit.
Kata kunci : kulit pikel, sortasi grading, standar SNI 06-3537-1994
Bibliografi halaman 38-40
Ketersediaan
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
16 TPK 2024 c.1
- Penerbit
- Yogyakarta : Politeknik ATK., 2024
- Deskripsi Fisik
-
x, 48 halaman., 30 cm +CD.
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
-
- Klasifikasi
-
675.207 2 Ran p
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
Prodi TPK
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Rani Febrianty
Informasi Lainnya
- Artikel
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar